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品歡螺

刺激味蕾的酸辣鮮爽,那是從小到大的味道。使用傳統工藝熬制濃湯香辛料豬筒骨,柳州螺螄打底輔以將近20種大火熬制,小火慢熬收汁,熬足30多個小時,做成螺螄粉的湯料。

 項目概況:

傳統地道的美味

為了保持地道的口味,我們堅持使用傳統工藝熬制濃湯香辛料豬筒骨,柳州螺螄打底輔以將近20種大火熬制,小火慢熬收汁,熬足 30 多個小時,做成螺螄粉的湯料。湯底|便是螺螄粉的精髓。

還原老味道

在原材料的選擇上,我們采用英國反滲透水處理凈化技術。用純凈水熬制傳統螺蜘筒骨靚湯,同時采用先進的二代磨漿制粉工藝,繼承傳統米粉的勁道爽滑,我們從安全健康出發,讓您“唇齒留香,回味無窮”。

 

家鄉的味道

螺螄粉逐漸推廣開來,傳承至今。對于在外漂泊的廣西游子而!,螺螄粉的味道就是家的味道。石鍋魚也因此得名!

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 螺螄粉的傳說:

 

      上世紀80年 代初期的一個深夜,幾位外地人來到柳州,在饑腸轆轆中找到一家快要打烊的米粉攤點??墑敲追郾賾玫墓峭誹酪丫揮辛?,只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯,攤主王婆婆情急之下,把米粉放到螺螄湯里煮,又加上青菜以及花生等配菜,最終做成幾份特殊的米粉。幾個外地人品嘗后大呼美味。王婆婆將此記在心中,后來逐步完善了配料和制作,慢慢形成了現在螺螄粉的雛形。大家聞到婆婆煮螺螄粉的香氣,都跑來品嘗,一下子門庭若市。婆婆索性賣起了螺螄粉。到上世紀80年代中期,螺螄粉已經發展到第一高峰期,從此奠定了它作為柳州第一小吃的地位。

      隨著當今大眾對口味及食材的高要求,經過業者前赴后繼地配方改良,“品歡螺”品牌應運而生。

 

 特色做法:

 

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 產品系列:

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 加盟模式:

 

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